Como diminuir o sal da comida: 6 receitas fáceis e rápidas.

Hoje eu vou passar 6 receitas para você  aprender a como diminuir o sal da comida, melhorar a saúde, desinchar um pouco e diminuir a retenção de líquido, que pode ter como causa o excesso de sal.  

Em primeiro lugar, vou contar para vocês, que eu comia muito sal, MUITO MESMO! eu ia ao restaurante e eu colocava sal em cima da carne e do arroz ou em cima de qualquer outra comida que não fosse doce. Então, se eu consegui diminuir, você também consegue!

Eu já pesei 10kg a mais e eu me reeduquei na maneira de como me alimentar, não foi fácil, porém, hoje eu não sinto falta de tanto sal ou doces, eu realmente me sinto melhor comendo bem, me sinto mais disposta, e eu quero que você sinta o mesmo.

Não estou aqui, para pregar dietas restritivas e dizer para você não ir num churrasco de família ou numa pizzaria, muito pelo contrário, eu estou aqui para te ajudar a ter equilíbrio, e vou ajudar assim, contando as minhas experiências.

Essas receitas eu aprendi com amigos e outras que peguei na internet, todas eu testei e gostei muito, então leia tudo até o final que elas vão fazer diferença no seu dia a dia. 

Essas receitas são fáceis, rápidas e ficam uma delícia. Você vai amar!

Lembrando que, a ideia não é tirar todo o sal da comida  e sim apenas diminuir o que for possível, pois ninguém merece comer comida sem gosto não é mesmo? Já que, comer é uma das melhores coisas da vida. Não é verdade?

Veja o que o ministério da saúde diz sobre o excesso de sal

Então, vamos as receitas para diminuir o sal:

1ª Molho de salada. (Para diminuir o sal da salada, ou simplesmente tirar o sal dela de uma vez)

Ingredientes:

• 2 colheres (chá) de orégano;
• 1 limão espremido;
• Uma colher (chá) azeite de oliva;
• 1 colher (sopa) vinagre de maçã (Pode usar outro).

Modo de fazer:

É só misturar e deixar num pote com tampa dentro da geladeira e consumir em até 2 semanas.

2º Sal de ervas.

Ingredientes:

• 1 colher (chá) de manjericão; 
• Uma colher (chá) de orégano;
• 1 colher (chá) de raspas da casca de limão (Qualquer limão, não raspar a parte branca).

Modo de fazer:

Bater tudo no processador e guardar na geladeira, consumir em até 2 semanas. Caso você queria desidratar as ervas e a casca de limão no forno, daí você pode guardar fora da geladeira e pode usar por mais de 2 semanas.

3ª Sal de ervas.

Ingredientes:

• 1 meia xícara de cada ingrediente: manjericão, orégano, salsinha e alecrim.

Modo de fazer:

As ervas você também desidrata elas no forno, misturar tudo e guardar num potinho com tampa, use para diminuir o sal da carne, por exemplo. 

A ideia aqui, é usar pouco, pois mesmo que seja saudável, ainda assim, o ideal é usar um pouco menos do que você está acostumado(a), então, vai do bom senso de cada um na maneira de usar.

Além disso, eu acredito que se você chegou até aqui, num artigo com o título: “Como diminuir o sal da comida” você certamente tem essa pretensão, não é mesmo? 🙂

Não é pelo fato de ser mais saudável que pode sair colocando horrores de sal de erva na comida. Nãoo! não façam isso! hehe. Ainda assim, o ideal é diminuir um pouco do sal.

4ª Sal de ervas (ideal para temperar carne vermelha).

Ingredientes:

• Meia xícara de sal grosso moido (pode bater no processador);
• 4 colheres de sopa de louro desidratado moido ou em pó;
• 4 colheres de sopa de Curry;
• 4 colheres de sopa açafrão;
• 4 colheres de sopa de alho poró desidratado (você pode desidratar no forno, bate no processador ou pica bem e seca ele bem, você fazer isso com as outras ervas aqui da receita);
• 4 colheres de Alecrim;
• 4 colheres de coentro.

Modo de fazer:

Se você encotrar todas as ervas jpa desidratadas e moidas é só colocar tudo num pote com tampa e deixar fora da geladeira mesmo, esse dura bastante tempo, faça essa quantidade, ela rende bem, não precisa fazer algo que você vai usar por mais de um ano. Lembre que, ainda assim, tem sal, então controle a quantidade que vai usar. 

5ª Sal de ervas (ideal para temperar peixe).

Ingredientes:

• Meia xícara de sal grosso moido (pode bater no processador);
• 4 colheres de sopa de manjericão desidratado moido ou em pó;
• 4 colheres de sopa de cebolinha desidratada e moida;
• 4 colheres de sopa manjerona;
• 4 colheres de sopa de salsa;
• 4 colheres de sálvia;
• Raspas de limão siciliano a gosto.

Modo de fazer:

Se você encotrar todas as ervas jpa desidratadas e moidas é só colocar tudo num pote com tampa e deixar fora da geladeira mesmo, esse dura bastante tempo, faça essa quantidade, ela rende bem, não precisa fazer algo que você vai usar por mais de um ano. Lembre de que, ainda assim tem sal, portanto, controle a quantidade que vai usar. 

6ª Molho para peixe;

Esse aqui eu conheci num restaurante pesque e pague no interior do Rio Grande do sul  em Três Passos a cidade que eu nasci. É  maravilhoso!

Ingredientes:

• Alfavaca também conhecida como manjericão-de-folha-larga;
• 1 limão exprimido (Bom mesmo é aquele limão cravo, mas pode ser o que você achar)

Caso queria saber mais sobre os benefícios da alfavaca, o link que eu peguei de referência está n

a imagem abaixo

Alfavaca: benefícios e como fazer o chá

Modo de fazer:

É um molho, então não deixe muito tempo guardado, faça a quantidade suficiente para colocar em cima do peixe na hora de servir. 

Coloque a alfavaca num pote e esmague ela (tipo como se fosse fazer uma caipirinha) pegue um cabo de uma colher de madeira e vá esmagando as folhas até sair o suco da folha, depois coloque o limão e vá colocando as folhas até dar um ponto legal, coloque um pouco de sal, mas pouco já que a ideia é diminuir o sal, também não esqueça de que o peixe já vai ter sal, então cuidado ai com a quantidade de sal.

Veja o que o Dr. Drauzio valera diz sobre o sal e sobre diminuir o consumo usando ervas.

E por fim, vou dizer como eu faço:

Por exemplo: caso eu use esse o sal de ervas (que contém um pouco de sal), eu uso o molho de salada (sem sal nenhum), assim eu consigo diminuir o sal da comida  e  corto o sal da salada, ela vai ficar sem sal nenhum.

Vai fica gostoso, eu prometo!.

eu consegui me adaptar, você também vai se adaptar, inclusive, quando você for comer algo com muito sal vai até achar estranho.

Agora, me diz uma coisa: você vai tentar fazer? você gostou das receitas? comenta aqui, quero saber 🙂

 Autora: Júlia Bourscheid

Leia também: Receita de torta salgada fit

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